Johannisbeer-Apfel Pastries

Zutaten:

  • Johannisbeer-Marmelade
  • Äpfel
  • Blätterteig
  • Eigelb
  • Zucker
  • Zimt
  • Puderzucker

Zubereitung:

Den Blätterteig in 8 gleich grosse Teile schneiden und ein kleineres Rechteck in die Mitte von jedem Teil ritzen (nicht ganz durchschneiden!)

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Die Marmelade auf dem inneren Rechteck verstreichen

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Äpfel schneiden und gleichmässig auf der Marmelade verteilen

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Auf den Rand das Eigelb streichen

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Zimt und Zucker über die Pastries streuen

Alles bei 180° C Umluft etwa 25 Minuten backen.

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