Eiweiss Kaiserschmarren

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Zutaten:

  • 250 g Vollkorn-Mehl
  • 250 ml Mandel Milch
  • 6 Eier
  • 50 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Eiweiss-Pulver
  • Puderzucker
  • Toppings

Zubereitung:

  1. Die Eier zunächst trennen und das Eiweiss steif schlagen.
  2. Die restlichen Zutaten (ohne Eiweiss) zusammen mischen.
  3. Das geschlagene Eiweiss unterheben.
  4. Die Pfanne mit Kokos-Öl erhitzen und einen grossen Pfannkuchen braten.
  5. Kurz vor dem Servieren, diesen in kleine Stücke brechen.
  6. Auf einen Teller geben, mit Puderzucker bestäuben und je nach Wunsch Toppings dazu geben.

 

Ingredients:

  • 250 g flour (whole wheat)
  • 250 ml Almond milk
  • 6 eggs
  • 50 g sugar
  • 50g butter
  • some salt
  • 30 g protein powder
  • powdering sugar
  • toppings

Preparations:

  1. Beat the egg white until stiff.
  2. Put all other ingredients together.
  3. Mixed it all in the beaten egg white.
  4. Put some coconut oil, or whatever oil you have, in a pan and heat it up.
  5. Bake a big pancake and ripp it into pieces shortly before serving.
  6. Put some powdering sugar or toppings as you like on it and enjoy.

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