Selfmade Nuts and Fruit Bars

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Zutaten:

  • Handvoll Cashews
  • Handvoll Mandeln
  • Handvoll Cranberries
  • 2 Feigen
  • 50g Mehl
  • 25g Brauner Zucker
  • Schluck Früchtesaft
  • Handvoll Haferflocken
  • Butter
  • Schokolade zur Verzierrung

Zubereitung:

  1. Zunächst die Cashews, Mandeln und Cranberries in einem Mixer klein machen.
  2. Die Feigen, das Mehl, den Zucker, den Schluck Saft und die Haferflocken dazu geben.
  3. Soviel Butter dazu geben, dass eine schöne Teigmasse entsteht.
  4. Den Teig in Riegelform, oder Keksform auf ein Blech geben. Man kann auch den ganzen Teig verteilen und nach dem Backen schneiden.
  5. Bei 190° C Umluft etwa 10 Minuten backen. Achtet einfach beim Backen etwas darauf, wie sich die Farbe verändert.
  6. Schokolade darüber verteilen, wenn du magst.

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Ingredients:

  • Handfull Cashews
  • Handfull Almonds
  • Handfull Cranberries
  • 2 figs
  • 50g flour
  • 25g brown sugar
  • a little bit of fruit juice
  • Handfull oatmeal
  • Butter
  • Chocolate to top them with

Preparations:

  1. Mixing the Cashews, Almonds and Cranberries into little pieces.
  2. Adding the figs, the flour, the sugar, the juice and the oatmeals to it.
  3. Adding as much butter, till you have a nice smooth dough.
  4. Putting the dough on a baking tray in form of the bars. You can also put all the dough on it and cut it after baking.
  5. Bake them at 190° C for around 10 minutes. Keep an eye on them while they change colours.
  6. Top with chocolate if you like to.

 

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