Zucchini Röllchen

Schönen Abend euch Lieben!

Da ich seit ein paar Tagen krank bin gibts für mich gerade Vitamine im Überschuss, und dieses Rezept ist perfekt dafür:

Zutaten:

  • Zucchini
  • Light Frischkäse
  • Spinat
  • Light Käse zum Überbacken

Zubereitung:

  1. Zucchini der länge nach in Scheiben schneiden
  2. In kochendes Wasser legen und weich köcheln lassen
  3. Die Scheiben mit Frischkäse bestreichen und in Röllchen drehen (mit Zahnstochern befestigen)
  4. In eine Auflaufform legen
  5. Spinat dazu geben
  6. Käse darüber streuen
  7. Etwa 15 Minuten bei 180 C Umluft backen, bis der Käse goldbraun ist.

Geniesst es! Nur noch zwei Tage bis zum Wochenende!!

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